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Tartines de fromage de brebis et poireaux confits

Les poireaux confits, ça ressemble aux oignons confits. Un peu doux, un peu acidulée, le confit se marie à merveille avec le fromage (ou le foie gras pour les amateurs ;)).


Nous l'avons testé avec le délicieux fromage de brebis frais de nos amis de la Ferme de Bassenges et le pain au levain du Four Banal de Croy. Mmmmh !


Il paraît que les tartines gratinées aux camembert et poireaux confits sont assez bonnes aussi ! :)


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